۱۰۰ عربیکا پرمیوم

۱۰۰ عربیکا پرمیوم — تجربه اسپرسو با فیگمنت

۱۰۰ عربیکا پرمیوم فیگمنت، ترکیبی از دانه‌های آمریکای جنوبی و شرق آفریقا با نسبت ۱۰۰٪ عربیکا است که برای تهیه اسپرسو در نظر گرفته شده است. تمرکز این ترکیب بر تجربه تنوع طعم عربیکا در فنجان است.

پروفایل طعمی پیشنهادی

• طعم‌یادها: میوه‌ای، مرکباتی، آجیلی
• اسیدیته: متوسط رو به زیاد
• تلخی: متوسط رو به کم
• تن‌واری: متوسط
• شیرینی: متوسط
• میزان کافئین: متوسط رو به کم، در مقایسه نسبی میان ترکیب‌های فیگمنت

درجه برشتگی

میان‌برشت؛ با هدف ایجاد تعادل در عصاره‌گیری اسپرسو و ارائه شخصیت دانه‌ها در فنجان.

رفتار در عصاره‌گیری

طعم‌یادهای میوه‌ای، مرکباتی، آجیلی نقطه شروع پیشنهادی برای ارزیابی این ترکیب‌اند. تنظیم آسیاب و وزن خروجی به یافتن تعادل دلخواه میان اسیدیته، تلخی و تن‌واری کمک می‌کند. ویژگی‌های نهایی به آب، دستگاه و شیوه تهیه نیز وابسته‌اند.

مخاطب ۱۰۰ عربیکا پرمیوم

• علاقه‌مندان به اسپرسو با ترکیب ۱۰۰٪ عربیکا
• مصرف‌کنندگان خانگی که می‌خواهند طعم فنجان را با تنظیم آسیاب پیدا کنند
• کافه‌هایی که این نسبت از عربیکا و روبوستا را برای منوی خود می‌پسندند

پیشنهاد اولیه عصاره‌گیری به روش اسپرسو

• مقدار سابه: ۱۸ گرم، در سبد مناسب این دوز
• نسبت وزن سابه به نوشیدنی خروجی: ۱:۲
• وزن نوشیدنی خروجی: ۳۶ گرم
• زمان عصاره‌گیری: ۲۵ تا ۳۵ ثانیه از شروع پمپ
• دمای آب: ۹۳ درجه سانتی‌گراد، در دستگاه دارای تنظیم دما

بسته‌بندی

در بسته‌های ۲۰۰ گرمی و یک کیلویی، به‌صورت دانه کامل یا آسیاب متناسب با دستگاه.