۱۰۰ عربیکا کامرشیال

۱۰۰ عربیکا کامرشیال — تجربه اسپرسو با فیگمنت

۱۰۰ عربیکا کامرشیال فیگمنت، ترکیبی از دانه‌های شرق آفریقا با نسبت ۱۰۰٪ عربیکا است که برای تهیه اسپرسو در نظر گرفته شده است. تمرکز این ترکیب بر تجربه تنوع طعم عربیکا در فنجان است.

پروفایل طعمی پیشنهادی

• طعم‌یادها: میوه‌ای، مرکباتی، گلی
• اسیدیته: متوسط رو به زیاد
• تلخی: متوسط رو به کم
• تن‌واری: متوسط
• شیرینی: متوسط
• میزان کافئین: متوسط رو به کم، در مقایسه نسبی میان ترکیب‌های فیگمنت

درجه برشتگی

میان‌برشت؛ با هدف ایجاد تعادل در عصاره‌گیری اسپرسو و ارائه شخصیت دانه‌ها در فنجان.

رفتار در عصاره‌گیری

طعم‌یادهای میوه‌ای، مرکباتی، گلی نقطه شروع پیشنهادی برای ارزیابی این ترکیب‌اند. تنظیم آسیاب و وزن خروجی به یافتن تعادل دلخواه میان اسیدیته، تلخی و تن‌واری کمک می‌کند. ویژگی‌های نهایی به آب، دستگاه و شیوه تهیه نیز وابسته‌اند.

مخاطب ۱۰۰ عربیکا کامرشیال

• علاقه‌مندان به اسپرسو با ترکیب ۱۰۰٪ عربیکا
• مصرف‌کنندگان خانگی که می‌خواهند طعم فنجان را با تنظیم آسیاب پیدا کنند
• کافه‌هایی که این نسبت از عربیکا و روبوستا را برای منوی خود می‌پسندند

پیشنهاد اولیه عصاره‌گیری به روش اسپرسو

• مقدار سابه: ۱۸ گرم، در سبد مناسب این دوز
• نسبت وزن سابه به نوشیدنی خروجی: ۱:۲
• وزن نوشیدنی خروجی: ۳۶ گرم
• زمان عصاره‌گیری: ۲۵ تا ۳۵ ثانیه از شروع پمپ
• دمای آب: ۹۳ درجه سانتی‌گراد، در دستگاه دارای تنظیم دما

بسته‌بندی

در بسته‌های ۲۰۰ گرمی و یک کیلویی، به‌صورت دانه کامل یا آسیاب متناسب با دستگاه.